Antipasti

• Carpaccio vom Rind
  Apfelpueree, Bohnen, Erbsen, Radiesschen und Pistazien 14€
• Gegrillter Oktopus
  gruener Salat, Tomatenconfit, Oliven, Basilikum-Extrakt 14€
• Gedaempfte Garnelen
  Katalanische Art, suessaures Gemuese und Mango 14€
• Thunfisch natur
  Gazpacho, Gelee von gebratenem Paprika und Amaranth-Popcorn 16€
• Pochiertes Ei
  Fruehlingsgemuese-Creme, Brioche-Brot und schwarzer Trueffel 13€ (VEG)

Primi

• Lauwarme Spaghetti aus Gragnano
  mit Limette, Tartare und Reduktion der roten Garnele 16€
• Cremesuppe von weissen Fischen
  gedaempfte Stuecke vom weissen Fisch, Kartoffelgnocchi mit Basilikumsosse 14€
• Risotto mit weissem und gruenem Spargel
  mit temperiertem Tintenfisch julienne 13€ p.p. (fuer mind. 2 Personen)
• Maccheroni aus Gragnano
  mit Ragù vom weissen Fisch, Tomaten und Oliven13€
• Frische Tagliatelle
  "cacio e pepe" (Kaese und Pfeffer) mit Bacon14€
• Vegetarische Lasagne
  mit gerauecherter Provola 12€ (VEG)

Secondi

• Filet vom weissen Fisch
  Erbsen-Creme, mit Salbei sautierte Karotten 18€
• Filet vom Steinbutt
  Venusmuscheln mit Sud, Artischoken und Minze 18€
• Tranche vom Schwertfisch
  mit Zitrusfruechten, Sellerie, Ingwer und rosa Pfeffer 18€
• Filet vom Friulanischen Pezzata Rossa
  Niedrigtemperatur gegart, Kartoffeln nach triestiner Art 22€
• Geschmorte Schweinsbacke
  leicht gerauechert, Kartoffelcreme und Lakritze 15€
• Grosse Platte mit gekochtem und rohem Gemuese
  salziger Crumble und Avocado-Creme 14€ (VEG)

Fuer die kleinsten ... und nicht nur

• Lasagne mit hausgemachten Ragout 10€
• Pasta mit Tomaten 8€
• Hamburger
  mit Pommes Frites 12€

Hausgemachte Desserts

• Pistazienparfait
  mit weisser Schokolade, Passionsfrucht und Erdnuss-Crumble 7€
• Tiramisù
  7€
• Orangemousse
  Lime-Baisier, knusprige Mandel, Lakritze und Yogurt-Eis 7€
• Vegane Sachertorte
  7€
• Eis und Sorbets
  6€